המסעדה של השף קראקו בלב העיר העתיקה של מילאנו היא לא סתם עוד מסעדת שף – היא מסעדה שהתהדרה בכוכב מישלן ואז איבדה אותו, לאחר שעברה למשכנה החדש. אבל זה ממש לא אומר שהמסעדה איבדה מהאיכות או הפופולריות שלה.
למרות התהפוכות במדריך המישלן, עבור רוב הלקוחות של שף קראקו, ריסטורנטה קרארו נותנת חוויה שנוגעת בכל החושים – מהאוכל, דרך האווירה ועד העיצוב המרשים של החלל בו שוכנת המסעדה.
במסעדה מסבירים שלמעשה מדובר בשלושה מקומות שונים בתוך חלל אחד, כי השף המדובר ניסה לחבר ביחד חוויה של אכילה במסעדה, פגישה בבית קפה, טעימה במרתף היינות וגם מקום לאירועים מיוחדים.
המסעדה התמקמה באחד המבנים היפים, בעיר שיש בה מבנים יפים בכל פינה – גלריה ויטוריו עמנואל. מדובר במקום שחייבים לבקר בו עם או בלי קשר לארוחה, אבל אין ספק שעל בטן מלאה היופי של המקום נספג הרבה יותר טוב. גלריה ויטורו עמנואל היא אחד ממרכזי הקניות העתיקים בעולם והוא שוכן בתוך ארמון שנבנה במאה ה-19. החנויות בקניון, ממש כמו המסעדה של קראקו, יוקרתיות במיוחד.
ועכשיו לשאלה החשובה, מה בדיוק אוכלים במסעדה הזו? קראקו מבשל במסעדה שלו (יש לו, כמובן, מקומות נוספים) מנות איטלקיות מסורתיות בזווית מודרנית. מנות קלאסיות מהמטבח של מילאנו, אבל עם טוויסט. מה אפשר למצוא בתפריט? פיצה מרגריטה, מרק מינסטרונה, סלט קיסר ואפילו גרסה מקומית לקרואסון, חמאה וריבה. תפריט היינות והשתיה עשיר גם כן.
המחירים לא זולים בכלל, כיאה למקום שעוטר בעבר בכוכב מישלן. רוב המנות מתחילות ב-40 יורו.
