כמה מסעדות אתם מכירים שפועלות ברצף מאז המאה ה-17? כנראה שלא הרבה. אבל אם הייתם צריכים לנחש איפה אפשר למצוא מסעדה כזאת, סביר מאד להניח שגם אתם הייתם חושבים על איטליה.
ואכן, זה הסיפור של ביסטרו בצ'ה (תצטרכו להקפיד על ההגייה האיטלקית כדי להצליח לומר את השם), שמגיש אוכל לדורות על גבי דורות של לקוחות, מאז 1696 (כן, זו השנה. לא התבלבלנו בספרות).
המסעדה, כמו שאפשר לצפות ממוסד עתיק כזה, מגישה אוכל איטלקי וים תיכוני קלאסי. כי למה לשנות את מה שעובד להם כל כך טוב כבר למעלה מ-300 שנה?
גם המיקום משחק תפקיד: המסעדה שוכנת בתוך מבנה ישן, ברחוב היפה פלאצו בלג'יוסו. היופי של המבנה העתיק הזה מוסיף לאווירה המיוחדת של המקום ויקח אתכם למסע במילאנו שכבר לא קיימת יותר. מיד כשנכנסים למסעדה אפשר לראות על קירות המקום את על התעודות והאישורים שמוכיחים שאכן המסעדה קיימת מאז המאה ה-17 ושהאוכל שלה זכה לתשבוחות רבות במהלך השנים.
המחירים מתחילים ב-25 אירו למנת פתיחה ומגיעים ל-80 אירו לעיקרית. אכן, מדובר במסעדה יקרה, אבל גם יוקרתית. המלצרים בחליפות, המפות לבנות והמקום משדר שיש לו כבוד.
בצ'ה ביסטרו מתאימה לאירועים מיוחדים או לזמנים בהם ממש רוצים להתפנק. לא רק בגלל המחירים שרחוקים מלהיות יומיומיים, אלא גם בזכות השילוב שנוצר בין האוכל, החלל והשירות – חוויה שלא מתרחשת יותר מדי פעמים בחיים.